Fleurette pour brocoli et chou-fleur

Nos machine à fleuretter est conçu pour automatiser votre fleuronnage pour votre opération de marché frais ou surgelé/IQF.

Les machines de fleurage permettent de réaliser des économies importantes en raison de la réduction de la main-d'œuvre et d'une meilleure efficacité, tout en améliorant l'hygiène des produits.

Déscription

La PROEX FOOD Floretter automatise ce qui est traditionnellement un processus manuel intense.

Cette machine à fleuronner unique automatise le processus de décorticage et de coupe des têtes de brocoli et/ou de chou-fleur. La machine est disponible en capacités à une ou deux voies, et chaque voie est équipée de deux sections de coupe. Des capteurs détectent la taille de chaque tête dans l'alimentation et déterminent la meilleure des deux sections pour couper cette tête. Cela se produit en équipant chaque section de couteaux configurés selon la taille moyenne de votre produit.

Après la coupe, les fleurettes individuelles peuvent être déchargées vers un convoyeur standard, un convoyeur d'inspection, vers un trieur optique ou quelle que soit votre prochaine étape de processus.

La PROEX FOOD floretter est plus rapide et beaucoup plus précis que les opérations manuelles, avec des capacités allant jusqu'à 90 têtes par minute. Nos fleurettes sont conçues pour être à la fois conviviales pour l'opérateur et la maintenance, avec une IHM en option. Les commandes sont simples à utiliser et les couteaux peuvent être remplacés rapidement par des pièces de rechange/alternatives.

Bucco-Dentaire

L'utilisation d'une machine à fleurir bien conçue qui peut être soigneusement désinfectée est beaucoup plus hygiénique que les opérations manuelles. Combiné avec moins d'interaction humaine, votre produit est beaucoup plus sûr que les opérations manuelles.

Bonus

Les noyaux, en particulier ceux des têtes de chou-fleur, peuvent être retirés et recyclés. Une fois râpé, vous avez du riz de chou-fleur.

Plus d'information

  • Pour optimiser la vitesse du processus, il est conseillé de retirer d'abord toutes les feuilles externes
  • La taille des segments finaux de chou-fleur / brocoli dépend de la profondeur à laquelle les couteaux coupent le produit
  • Le même système détermine le bon assemblage de couteaux requis pour chaque fleur / tête individuelle
  • La construction spéciale de la bande transporteuse permet au produit de se déplacer individuellement dans la chambre de coupe
  • Chaque segment du convoyeur est constitué d'un «nid» dans lequel chaque fleur est placée manuellement
  • Les capteurs détectent automatiquement la taille et appliquent la coupe de couteau appropriée
  • Les florettes sont déchargées dans un conteneur désigné ou sur un convoyeur pour un traitement ultérieur
  • Les tiges sont déposées dans une goulotte latérale où elles sont soit collectées dans un conteneur, soit enlevées par un transporteur
  • Selon le produit (brocoli ou chou-fleur), des ensembles de couteaux variables sont configurés pour votre fleuretter.

Dépend des conditions de récolte, de la taille de la tête et de la taille de la coupe finale

  • Une seule voie = 40 pièces par minute

     Double voie = 90 pièces par minute

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